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Dietas recomendadas por expertos para adelgazar — Salud — Vida

El Instituto Médico Europeo de la Obesidad ha elaborado una lista de las dietas para adelgazar más saludables y eficaces para 2019 basada en opiniones de expertos, en casos observados en consultas y en estudios científicos y clasificaciones de asociaciones especializadas.

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Todas las dietas suministradas por los expertos, tras evaluar todos los datos recabados, se basan en evidencias científicas, son sostenibles en el tiempo, no producen el denominado ?efecto rebote?, son consistentes en no recuperar el peso tras haberlo perdido y producen una pérdida paulatina y moderada de hasta 1,5 kilos por semana y no más de 6 kilos al mes. Además, incluyen todos los grupos de alimentos, teniendo en cuenta su distribución a lo largo del día, la velocidad a la que los absorbe el organismo y las cantidades para garantizar el buen funcionamiento del cuerpo.

Se trata de regímenes monitorizados por endocrinos, nutricionistas o dietistas, los cuales restringen las cantidades de algunos alimentos más calóricos y menos convenientes, y que contribuyen a reeducar los hábitos alimentarios y mantener un estilo de vida saludable.

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Tres de estas dietas para adelgazar encabezan la lista que elabora anualmente el instituto, siempre con el respaldo de expertos.

Los especialistas recomiendan acompañar estos modelos alimenticios con la práctica de algún deporte durante la semana y bajo la orientación de un nutricionista o médico.

Dieta nórdica

Avalada por la Organización Mundial de la Salud y seleccionada como una de las diez mejores dietas para seguir en 2019 según ?U.S. News & World Report?, este modelo alimenticio surge como una adaptación a la dieta mediterránea tradicional, pero incluyendo los productos del norte de Europa.

?Prioriza el consumo de verduras, hortalizas y frutas (con predominio de bayas o frutas rojas, en compota o como aperitivo), cereales enteros, pescado azul, carnes blancas y rojas en menor proporción y aceite de colza en vez del de oliva?, indica Carmen Escalada. Es una alimentación saludable basada en el consumo de productos frescos, de temporada y locales, con un adecuado aporte de grasas saludables y abundantes vegetales. Con esta dieta se puede perder entre medio y un kilo de grasa a la semana. La especialista señala que es una dieta óptima que podría seguir cualquier persona y que puede ayudar a mejorar parámetros como el colesterol, el azúcar en sangre o la hipertensión. ?Quienes mayores beneficios van a sacar de su práctica serán quienes padezcan o tengan riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular, colesterol o triglicéridos elevados, hipertensión, diabetes o cáncer?, concluye Escalada.

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Dieta del ayuno intermitente

Este método se ha puesto de moda en los últimos años, y quienes lo practican incluyen en su rutina periodos que abarcan desde varias horas hasta días en los que se abstienen de ingerir alimentos sólidos.

Carmen Escalada, nutricionista clínica, explica que permite perder entre 1 y 1,5 kilos a la semana, y su principal ventaja es que puede ser mantenida en el tiempo, convirtiéndose en un estilo de vida y reduciendo el riesgo de efecto rebote. ?Una de las más conocidas es la dieta de los días alternos, de corte mediterráneo y menús diarios adaptados a la persona que los va a realizar y sus necesidades?, indica la experta. Debido a que permite elegir la cantidad de tiempo dedicado al ayuno, puede ser adoptado por prácticamente toda la población, y se han comprobado sus beneficios en los pacientes con riesgo cardiovascular, patologías inflamatorias como la psoriasis y con diabetes o resistencia a la insulina.

Dieta con alta densidad de nutrientes

?Esta dieta proporciona proteínas de alto valor biológico, grasas cardiosaludables, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra de calidad a partir de alimentos que sacian y carecen de calorías ?vacías? (que no aportan nutrientes)?, señala Andrea Marqués, experta en nutrición, dietética y gastronomía.

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Se basa en la ingesta de una gran cantidad de nutrientes ?buenos? que un alimento o plato posee en relación a su volumen. Los principales son las frutas y verduras frescas, las legumbres, los cereales integrales, los frutos secos y semillas, el pescado azul y el aceite de oliva extra virgen. Dos de sus principales ventajas son que no hay restricciones estrictas de alimentos, salvo aquellos con alto contenido en azúcares sencillos o en grasas poco saludables. Las comidas se pueden distribuir adaptándolas a los ritmos biológicos de cada persona.

La nutricionista añade que si al mismo tiempo se realiza un control adecuado de la ingestión de hidratos de carbono y se evitan los azúcares sencillos que elevan rápidamente la glucosa en la sangre, se puede perder entre medio y un kilo de grasa a la semana de forma saludable.

También resulta recomendable para la población general, ya que ayuda a un cambio de hábitos orientado a elegir los alimentos beneficiosos para nuestra salud. Puede adaptarse a alguna patología, intolerancia o alergia.

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OMAR R. GONCEBAT EFE Reportajes En Twitter: @EFEnoticias

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